Σφένδαμος

Ο σφένδαμος ή σφεντάμι είναι γένος δένδρων ή ημίθαμνων με την επιστημονική ονομασία Acer. Ο σφένδαμος ο πλατανοειδής είναι ένα φυλλοβόλο δέντρο, με ύψος έως 30 μέτρα, με στρογγυλή πυκνή κόμη, με φλοιό αρχικά γυαλιστερό καστανό και στη συνέχεια με ξηρόφλοιο καστανόμαυρο κατά μήκος σχιζόμενο. Τα φύλλα έχουν μήκος 6-13 εκ. Η άνω επιφάνεια είναι πράσινη, ενώ η κάτω ωχρή, με λευκές τρίχες στις γωνίες των νεύρων.

Από τον Σφένδαμο βγαίνει και το σιρόπι Σφενδάμου που θεωρείται μια εξαιρετική πηγή ψευδαργύρου και μαγγανίου, που προστατεύει το ανοσοποιητικό σύστημα. Έχει ισχυρές αντιοξειδωτικές και αντιβακτηριδιακές ιδιότητες προστατεύοντας την υγεία της καρδιάς και δρα κατά των λοιμώξεων. Περιέχει επίσης μια πλήρη σειρά θρεπτικών ουσιών, όπως υδατάνθρακες, σάκχαρα, διαλυτές και αδιάλυτες ίνες, νάτριο, βιταμίνες, ανόργανα άλατα, λιπαρά οξέα, αμινοξέα και άλλα.

               Πηγή                

       

 Επιμέλεια: Μάγδα Τσ. - Κυριακή Θ.